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Pulled Pork für Eilige

Leckeres Pulled Pork in nur sechs Stunden? Kann das funktionieren? Angefixt durch einen Artikel von Barbecue-Papst Steven Raichlen (Pulled Pork in a Hurry – Introducing 1-2-3-Pulled Pork) wollte ich das Experiment einmal durchführen. Innerhalb von sechs Stunden habe ich es zwar nicht auf die Kette bekommen, aber das Ergebnis war dennoch erstaunlich gut!

Rindfleisch-Burritosmit Pico de Gallo
Rund ums Rind

Entrecote Burritos mit Pico de Gallo

Freunde, ich liebe Mexican Food und ich liebe diese Tortilla-Fladen in die man allerlei leckeres Zeug einwickeln kann. Wenn’s nach mir geht würde ich einfach alles in Tortilla-Fladen einpacken. Mein Faible für Steaks, frische Salsas und Mexican Food brachte mich auf die Idee, das klassische Entrecote doch einmal etwas anders zuzubereiten, nämlich in gaumenfertige Häppchen …

Pulled Pork on Smoked Potatoe
Low&Slow

Pulled Pork on Smoked Potatoe

Hallo Freund der ewigen Glut, heute gibt es wieder Neues von der Zupfsau. Den Evergreen Pulled Pork habe ich diesmal auf Smoked Potatoes statt wie sonst im Bun serviert. Dazu frischen Rucola, getrocknete Tomaten, Chilis und Frühlingszwiebeln. Warum auch Rubben gelernt sein will, die Texas Krücke keine Schande ist und wie du deinen Kartoffeln eine …