Hallo erst mal. Mein Name ist Daniel, ich komme aus dem wunderschönen Rheinland und im täglichen Leben leite ich höchstspannende IT-Projekte. Daheim aber hinter meiner Gartenpforte – die Grillschürze umgelegt und den Würstchenkneifer im Anschlag – fröhne ich meiner wahren Leidenschaft. Die ansonsten belanglosen Projekte haben mich darauf gebracht, als eigenes Projekt diesen Blog über die schönste Nebensache der Welt zu starten. Somit heisst es als einzig wahres Projekt (natürlich neben meinem kleinen Sohnemann) für mich, so oft wie möglich leckere und kreative Gerichte über dem Feuer zuzubereiten.
Grillen ist im Trend, Grillen macht Spaß. Und die Mädels sind froh, dass sich die Kerle plötzlich – zwar nicht am Herd, sondern am Rost – als Gourmets neu erfinden. Mensch, daraus muss sich doch was machen lassen denke ich mir nur… Einige der Rezepte auf dieser Seite stellen meine persönlichen Favoriten aus diversen Büchern wie zum Beispiel Weber’s Grillbibel
Anbei noch ein paar kurze Fakten und Infos über mich…
Schwein oder Rind?
Ehrlich: Es gibt ganz fantastische Dinge, die ihren Ursprung in Schweinefleisch haben. Pulled Pork, SpareRibs oder auch ein saftiges Kotelett. Aber noch ehrlicher: Seit dem ich beim Grillseminar damals ein schönes Stück Flank-Steak vom US Beef kosten durfte, habe ich mich erneut verliebt.
Kohle oder Gas?
Die ewige Frage. Offenbart der Gasgrill als unschlagbares Argument doch die sofortige Verfügbarkeit und Temperatur, gerade wenn es vielleicht im Winter mal schnell gehen soll, so wird er dennoch eins nie haben: Das unschlagbare Ambiente eines Holzkohle-Grills. Das Knistern der Kohlen im Anzündkamin. Das glühende Leuchten der Kohlen unter dem Grillrost. Und das unschlagbare Gefühl, Herr und Meister über das Feuer zu sein.