Käse

Wie man mit Pig Shots im Handumdrehen Fingerfood aus dem Grill zaubert

Wie man mit Pig Shots im Handumdrehen Fingerfood aus dem Grill zaubert

Manche Ideen sind einfach so einfach und doch so gut, dass ich mich frage, wieso ich nicht selbst drauf gekommen bin. Genau so eine Idee sind die Pig Shots.

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Feta vom Grill in Honig-Walnusskruste

Feta vom Grill in Honig-Walnusskruste

Feta vom Grill ist eine Vorspeise, die sich gerade zu allen winterlichen Gerichten anbietet, ist dieser leckere Salzlaken-Käse in Honig-Walnusskruste. Aber auch als kleiner Snack für Zwischendurch oder für bescheidenere Menschen als Hauptspeise ist er bestens geeignet. Dampfend warm kommt der Feta vom Grill auf den Teller, der salzig-würzige Fetakäse schmeckt warm gleich doppelt so gut und harmoniert hervorragend mit den Walnüssen und dem karamellisierten Zucker auf dem Honig. Weiterlesen „Feta vom Grill in Honig-Walnusskruste“

Pan-Pizza mit Cheezy Crust

Pan-Pizza mit Cheezy Crust

Am Donnerstag nach der Arbeit bin ich nach Hause, die Sonne lachte vom Himmel; es war noch einmal so richtig schönes Wetter während sich mal wieder pünktlich zum Wochenende der Regen ankündigt… Ärgerlich, das müssen wir doch heute nochmal nutzen…Also nachgeschaut: Was haben wir denn noch so im Kühlschrank? Oha… eine halbe Paprika. Dann können wir ja Pizza machen… 🙂 Das passt doch optimal… schnell Teig machen, gehen lassen, auf den Grill und gut ist.

Aber vielleicht doch mal in leicht abgewandelter Form… ohne den sonst verwendeten Pizzastein? Gerne erinnere ich mich an meine Zeit als Jugendlicher, als die Pizza-Hut-Filialen noch weiter gestreut waren… jedesmal bevor es ins Cinedom in Köln ging, hieß es vorher ab zu Pizza Hut… da gab’s diese herrliche Pan-Pizza aus der Gusseisen-Pfanne, mit richtig schön fluffigem Teig und wahlweise sogar Käse im Rand? Genau so ein Käse-Teig-Monster wollen wir uns heute mal selber zusammenschrauben… weil ich halt noch ne halbe Paprika hab und meine Gusseisen-Pfannen so liebe… Weiterlesen „Pan-Pizza mit Cheezy Crust“